田ぐちさんの栗子餅
今回は長野県木曽地方に伝わる和菓子「栗子餅（くりこもち）」をご紹介します。
栗子餅は簡単に言うと「栗のあんころ餅」です。お餅を栗餡で包んだ和菓子ですね。
秋（栗の時期）限定の名物で、毎年この時期になると木曽のお菓子屋さんがこぞって栗子餅を作ります。
栗子餅と一文字違いの「栗粉餅」という和菓子もありますが、そちらはお餅にそぼろ状の栗きんとんをまぶしたもので、栗子餅とは別物です。
小布施の栗菓子屋 竹風堂では、半つき餅の上に栗餡と栗のクリームを乗せた「モンブラン風の栗子餅」を出しており、
この他にも同じ名前の似たような和菓子が散見されますが、長野県で栗子餅と言えば、通常は木曽地域で作られる栗のあんころ餅の栗子餅を指します。
今回は和菓子の名店「田ぐち」さんの栗子餅を買ってきたので、食べてみたいと思います。
↓実は田ぐちさんの商品を紹介するのは2回目。前回は「ほうば巻」を紹介しました。
こちらが田ぐちさんの栗子餅です。表面がとても滑らかで綺麗ですね。
中にはこの通り、お餅が入っています。
栗餡がむき出しになっているので、甘くて美味しそうな栗の香りが強いです。果たしてどんな味なのか？
食べてみた感想
栗餡と餅の一体感がすごい！
栗餡と餅の柔らかい食感がとても似ており、完全にひとつに馴染んでいます。食べていて食感がめちゃくちゃ面白い！
栗の味と香りを口いっぱいに感じつつ、モチモチとした食べ応えもあって満足感がすごいです。まさにベストマッチ。
栗餡と餅、それぞれのポテンシャルもとても高いです。餅は羽二重餅のようにしっとりとした柔らかさと優しい甘さ、
それを包む栗餡は栗の味をしっかりと感じることができる甘さ控えめの上品な味です。
滑らかな舌触りの中に、栗粒もわずかに残っており、ここでも栗感を感じることができます。
何個でも食べられそうな、まさに大満足の一品でした！
Googleレビューや食べログでも、田ぐちさんの栗子餅は高評価でした。田ぐちさんには人気商品が多数ありますが、その中でも一番万人受けしているのではないでしょうか。
まとめ
栗の味と香りを存分に味わうことができる絶品和菓子でした！
あくまで個人的な感想ですが、栗子餅を嫌いな人はいないと思います。それくらい非の打ち所がなかったです。
皆様も木曽へ行かれる機会がありましたら、是非一度食べてみてはいかがでしょうか。
木曽には和菓子の名店がたくさんあるので、各店の栗子餅を食べ比べてみるのもオススメです。
