長野県の食や文化を紹介するブログ

栗

: 栗子餅とは？木曽名物の絶品和菓子を食べてみた！

栗

長野県木曽地方に伝わる和菓子「栗子餅（くりこもち）」をご紹介。栗子餅は簡単に言うと「栗のあんころ餅」です。お餅を栗餡で包んだ和菓子ですね。秋限定の名物で、毎年この時期になると木曽のお菓子屋さんがこぞって栗子餅を作ります。

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: 「小布施栗ジャム」でゴロゴロした栗粒と濃厚な栗の風味を楽しむ

栗

長野市稲田にお店を構えるジャムの専門店「hananomi（はなのみ）」さんの「小布施栗ジャム」をご紹介。栗の産地で有名な小布施町のブランド栗「小布施栗」を使用した一品。このジャムは10月下旬〜11月上旬の季節限定商品で、毎年大人気とのこと。

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: 干し柿の中に栗、外にはチョコ！？「フリュイショコラ市田柿-栗-」

栗

信州里の菓工房さんの「フリュイショコラ市田柿-栗-」をご紹介。見た目のインパクトがすごいです。チョコバナナならぬチョコ干し柿って感じで、見てるだけでワクワクしてきます。市田柿の中には栗きんとんのガナッシュがたっぷりと入っています。

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: 信州の味と香りが詰まった「栗とそばのフロランタン」

そば, 栗

信州里の菓工房さんの「栗とそばのフロランタン」をご紹介。名前の通り、栗とそばを使ったフロランタンです。栗の煎餅とそばの実が乗っている他、生地にも栗とそば粉が使われています。パッケージのデザインが素敵で、つい手に取ってしまいました。

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