芳香堂さんの「そば饅頭」
御菓子司 芳香堂
長野県木曽郡にお店を構える「芳香堂」さんの「そば饅頭」を買ってきました。
芳香堂さんは大正二年創業の老舗の和菓子屋さん。
名物のそば饅頭の他、「朴葉巻」や「栗こもち」など、長野県ならではの和菓子が人気です。
そば饅頭
こちらが芳香堂さんのそば饅頭です。
そばの風味とあっさりしたこしあんが調和した、当店自慢の本舗の味をお楽しみ下さい。お祝い・ご法事等の引き物にも大変喜ばれております。
そば饅頭 | 和菓子の老舗 そば饅頭の芳香堂
2023年に開催された「G7長野県軽井沢外相会合」で、お茶菓子として採用された実績もある逸品。
「芳香堂といえばそば饅頭、そば饅頭といえば芳香堂」と言われるぐらい、地元では有名です。
食べてみた感想
……普通においしい。
まさに何十年も親しまれてきた老舗の味という感じです。尖った特徴や驚きはなく、ただただ普通においしい。
一部の人に短期的にウケるのではなく、万人に長く親しまれる感じ。シンプルでありながらとても品質が高いことが食べていて分かります。
甘すぎない上品なあんこに、しっかりとしたそばの香り。
商品名に"そば"とついているのに、そばを一切感じられない商品も多い中、このそば饅頭には、はっきりとしたそば感があります。
そして何よりも生地とあんこの一体感がすごい。しっとりとした生地とあんこの馴染み具合が絶妙です。
「良いものを食べた……」と、余韻に浸れる美味しさでした。
まとめ
まさに老舗の名物。とても完成度の高い逸品でした。
興味を持たれた方はこの機会に是非一度、芳香堂さんに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
そば饅頭は「芳香堂さんの公式HP」からもお買い求めいただけます。
おまけ：すんきパイ
おまけでもう1品、芳香堂さんの商品をご紹介。
こちら、「すんきパイ」です。
木曽地方の伝統食「すんき」をパイ生地で包んだ商品。芳香堂さんの他の商品と比べると、かなり毛色が違いますね。
「すんき」とは？
赤かぶの葉や茎などを、塩を使わずに乳酸発酵させた漬物。「すんき漬け」とも呼ばれます。
独特な酸味と風味があり、味わいはプレーンヨーグルトに似ています。木曽地方で300年以上前から作られている伝統食です。
「すんきパイ」は毎年12〜2月に木曽地域で開催される「すんきde元気フェア」にて、すんきの食べ方の提案として芳香堂さんが開発したオリジナル商品です。
食べてみた感想
めちゃくちゃおいしい。
地元の特産品を使ったお菓子って当たり外れが大きいイメージですが、これは大当たりですね。
味わいや食感は野沢菜漬のおやきに近い感じです。
マヨネーズが入っていることで、すんきの強い酸味がマイルドに。
香ばしいバターの香りとすんきの独特な風味もうまく調和していて、とても美味しいです！
すんきパイ……個人的にはそば饅頭よりも好きかもしれません笑。
