長野県の食や文化を紹介するブログ

: 高級なめ茸はどんな味？小林農園さんのなめ茸を実食！

この世になめ茸を生み出した"元祖"、小林農園さんのなめ茸をご紹介。スーパーに並んでいるなめ茸とは一線を画す、高級感のあるなめ茸です。小林農園さんでは数多くのなめ茸を販売していますが、今回はその中から2種類を紹介したいと思います。

長野県の食べ物

: 雪国パッションフルーツin長野県飯山市

飯山市の直売所でパッションフルーツを発見！南国の果物が豪雪地帯の飯山市で栽培されているのは驚きです。栽培は難しいようですが、味は本場にも負けないくらい美味しいとのこと。実際に食べてみたいと思います。

長野県の食べ物

: 桝田屋食品「うまい信州そば」の口コミ｜まずいorうまい？

そば

長野県飯山市でそばの製造販売をしている桝田屋食品さんの人気No.1商品「うまい信州そば」をご紹介。商品名通りうまいのか？それともまずいのか？各種販売サイトの口コミも紹介しつつ、実際に食べて検証したいと思います！

長野県の食べ物

: 長野県だけのお盆の風習「かんば焼き」とは？

かんば（白樺の皮）を使う長野県のお盆の風習「かんば焼き」をご紹介。迎え火と送り火は他の県でも行われていますが、かんばを使うのは長野県だけなんです。おまけで、長野県民がお盆に食べるものも紹介いたします。

長野県の文化

: 天恵製菓さんの「りんごマシュマロ」は甘酸っぱいりんごジャムがアクセント！

りんご

長野県飯田市の土産物店で見つけたちょっと珍しいマシュマロをご紹介。信州産のりんごジャムが中に入ったマシュマロです。普通のマシュマロだと甘味オンリーですが、これはりんごジャムの甘酸っぱさもあって飽きが来ません。スモアにしても美味しそうですね。

長野県の食べ物

: 「ねぎだれ」長野県飯田市生まれの万能調味料はどんな料理にも合う！

丸昌稲垣さんの「信州飯田のねぎだれ」をご紹介。飯田ではおでんに味噌やカラシではなく、ねぎだれをかけるのが定番なんだそうです。おでんをはじめ、冷奴や山賊焼など、いろんな料理にかけて食べてみます！

長野県の食べ物

: 「えのきジャーキー」はきのこの栄養が手軽に摂れる健康おつまみ！

えのき茸の生産量日本一を誇る長野県中野市発の新感覚きのこ商品をご紹介。えのき茸にはアルコールの分解、肝臓の働きを助けてくれる「オルニチン」が豊富に含まれており、おつまみにオススメ！　きのことは思えないパリパリ食感で、きのこが苦手な人でも食べられますよ。

長野県の食べ物

: 「旬果房さんのチーズケーキ」〜シャインマスカット&いちご&シナノゴールド〜

りんご

長野市問御所町（といごしょまち）にお店を構える和食の名店「やま茶屋」さん。その店内にある「旬果房（しゅんかぼう）」さんのこだわりのチーズケーキをご紹介！果肉感たっぷりのフルーツソースが色鮮やかでとても綺麗です。

長野県の食べ物

: 「小布施栗ジャム」でゴロゴロした栗粒と濃厚な栗の風味を楽しむ

栗

長野市稲田にお店を構えるジャムの専門店「hananomi（はなのみ）」さんの「小布施栗ジャム」をご紹介。栗の産地で有名な小布施町のブランド栗「小布施栗」を使用した一品。このジャムは10月下旬〜11月上旬の季節限定商品で、毎年大人気とのこと。

長野県の食べ物

: 幻のうどん「おざんざ」を食べてみた！〜納豆inうどん〜

「おざんざという、うどんを知っていますか？　納豆が練りこまれたうどんなんですけど……」という質問をいただいたので、買ってきて食べてみることに！　長野県に伝わる幻のうどん「おざんざ」とは一体どんなうどんなのか……？

長野県の食べ物

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