長野県の食や文化を紹介するブログ

作ってみた

: すぐ出来てすぐ美味しい「くるみのグラッセ」

今回はくるみを使った簡単おやつをご紹介。県外の方にはあまり知られていないと思いますが、くるみは国内生産量の約70%を長野県が占めており、特に長野県東御市で盛んに栽培されています。先日、付き合いのある農家さんから「信州産くるみ」をいただいたので、美味しく調理して食べてみることに！

作ってみた

: そばの実をゆでてみました

そば

先日、取材で長野県木島平村を訪れた際に「木島平村観光交流センター」さんに立ち寄りました。何か珍しいものでも売られているかなと見ていると「そばの実」が売られているのを発見！そういえば食べたことがなかったなと思い購入しました。

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