長野県の食や文化を紹介するブログ

: 地酒あんぱん花豆＆鞍掛豆の塩ぱん

花豆

先日、長野県小海町でたまたま立ち寄ったパンやさん「高原のパンやさん」で、パンの具材としてはちょっと珍しい豆を使ったパンがあり、食べてみたら美味しかったのでご紹介。

長野県の食べ物

: 山賊焼×煎餅　ホンダ製菓さんの「山賊焼味揚げせん」

山賊焼

今回紹介するのはこちら「山賊焼味揚げせん」。要は山賊焼味の揚げ煎餅です。なんか近所のデリシアで大量に売られていたので、買ってみました。税込159円です。

長野県の食べ物

: 山賊焼味のポテトチップス（ジャパンフリトレー）

山賊焼

カルビーさんの「ポテトチップス山賊焼き味」に続き、また山賊焼き味のポテトチップスを見つけたのでご紹介いたします。それがこちら、ジャパンフリトレーさんの肉厚チップス山賊焼き味！

長野県の食べ物

: 山賊焼味のポテトチップス（カルビー）

山賊焼

ポテトチップス山賊焼き味。大手菓子メーカー「カルビー」が行っているプロジェクト、47都道府県の「地元ならではの味」を開発する「♥ JPN（ラブジャパン）」長野県では2017年度に「キムたくごはん味」2018年度には「野沢菜漬け味」のポテトチップスが期間限定で販売されました。そして今年度は「山賊焼き味」

長野県の食べ物

: 調理時間5分！簡単味噌漬けチーズ

信州味噌を使ったお手軽味噌漬けチーズのレシピです。調理時間はたったの5分！あとは時間がおいしくしてくれます。

作ってみた

: 長野県の郷土食「そばうすやき」を作る

そば

今回は長野県の郷土料理のひとつ、「そばうすやき」を作ってみたいと思います！　そばうすやき（そば薄焼き）とは、簡単に説明すると「そば粉を水で溶いて薄く焼いたもの」です。なんだか以前紹介したそばガレットと似ていますが、それとは別物。

作ってみた

: サバタケがレトルトに！　伝統の郷土料理をご家庭で簡単に味わえます。

根曲がり竹

長野県の郷土料理、根曲がり竹とサバ缶の味噌汁、通称「サバタケ」。これまで何度か当ブログでも紹介してきましたが、このサバタケ、なんとレトルト商品が出ているということで、今回はその商品をご紹介したいと思います！

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: 素材の味を贅沢にいただく「焼き根曲がり竹」

根曲がり竹

今回は焼くだけ簡単「焼き根曲がり竹」を作ってみたいと思います！　というわけで県内の直売所で根曲がり竹を購入。何店か回る覚悟でいたのですが最初のお店で買うことができました。価格は600円。他の農産物と比べるとやっぱり高級食材ですね。ちなみに購入日は6月4日です。

作ってみた

: 根曲がり竹やりんごなど、ちょっと変わっためずらしいおやきを買ってきました。

おやき, りんご, 根曲がり竹

おやきの具はとても自由度が高く、地域やお店・各家庭によっていろんな種類があるので、時にめずらしいおやきに出会えるのが面白いところです。今回は「道の駅ふるさと豊田」で見つけたちょっとめずらしいおやきをご紹介いたします。

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: 信州の郷土料理「根曲がり竹と鯖缶の味噌汁」

根曲がり竹

根曲がり竹とは？笹の一種で正式名称を「チシマザサ」といいます。稈（かん）と呼ばれる茎の部分が弓状に曲がっていることから「根曲がり竹」と呼ばれています。根曲がり竹が採れる5月〜6月頃にかけて、長野県では根曲がり竹と鯖（サバ）缶の味噌汁がよく食べられています。

作ってみた

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